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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog aladin et taj cuisine famille livres divers mon autre blog 1 2 3 4 5 6 > >> 10 mars 2018 6 10 / 03 / mars / 2018 23:00 cupcakes hauts en couleurs bonjour aujourd'hui j'ai eu envie de refaire des cupcakes depuis le temps :) la recette est simple : pour 8 cupcakes environ il faut : 2 œufs 75 gr de sucre 80 gr de beurre 125 gr de farine la moitié d'un sachet de levure 6cl de lait préchauffer le four à 180 degrés. faire fondre le beurre, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. incorporer les œufs un par un . mixer la levure avec la farine et l'ajouter en pluie au mélange liquide oeufs-beurre-sucre. à la fin l'appareil sera un petit peu consistant, délayer alors avec 6 cl de lait. c'est aussi le moment de mettre un colorant si vous voulez. mettre dans les moules en remplissant au 3/4. et hop au four 20 minutes à peu près. pour ces fournées (j'en ai fait deux) j'ai décoré avec de la pâte à sucre pour certains. crème au beurre et chantilly pour d'autres. j'espère que ça vous plaira. ps : overblog m'a envoyé un mail pour me dire que c'est l'anniversaire de mon blog et qu'aujourd'hui il a 7 ans. ça tombe bien c'est aussi l'anniversaire de ma sœur. repost 0 published by amina commenter cet article … 6 août 2016 6 06 / 08 / août / 2016 23:47 poivrons farcis en vidéo bonjour j'ai remarqué que ma recette de poivrons farcis à la tunisienne était la plus consultée du blog, j'ai décidé donc de vous faire une vidéo de la recette. en fait c'est mon fils qui a tout décidé. il veut s'entraîner à faire des vidéos, et tout ce qui va avec. alors il m'a proposé de filmer une recette et j'ai sauté sur l'occasion. on s'est beaucoup amusés. la vidéo est en tunisien, mais je vous ai fait des sous titres en français (et bientôt en anglais). par contre je n'ai pas sous titré le bonus (une salade toute simple, ni le bêtisier de la fin, mais ça viendra). voilà, bon visionnage. https://www.youtube.com/watch?v=glpdzhdifuk repost 0 published by amina - dans cuisine commenter cet article … 12 mai 2013 7 12 / 05 / mai / 2013 16:14 mahalepi ce n'est pas un dessert tunisien que je vous propose aujourd'hui mais bien grec. j'en ai entendu parler, alors j'ai cherché et trouvé beaucoup de recettes, pas très similaires il faut le dire. la meilleure étant celle-ci (à mon goût) link je l'ai testée après l'avoir modifiée selon mes produits disponibles, et la famille et les amis ont tout de suite approuvé : délicieuse et pas très conraignante à faire. il vous faudra : 250 ml de lait 250 ml de crème liquide 30 gr de sucre 2 cuillères à soupe d'amidon. eau de rose ou eau de fleur d'oranger. pour le sirop : 20 cl d'eau 30 gr de sucre 1 baton de cannelle 1 clou de girofle un peu d'anis étoilé. quelques fraises. quelques pistaches. mes modifications : ne disposant pas de crème liquide, j'ai remplacé celle-ci par 220 ml de lait ajouté à 60 gr de buerre fondu. pas de cannelle non plus, j'ai remplacé par 1 càc. au lieu de l'anis étoilé j'ai mis 2 cardamome. j'ai utilisé l'eau de rose au lieu de l'eau de fleur d'oranger. la recette : mettre le lait et le sucre à chauffer sur feu doux. ajouter la crème liquide (ou le lait+beurre), ainsi que l'amidon et ne pas cesser de remuer avec un fouet, jusqu'à ce que la crème épaississe. une fois la crème prête ajouter 5 cl d'eau de rose. répartir dans des coupelles, ou petits verres, et laisser au frais. préparer le sirop : mettre l'eau sur le feu, ajouter le sucre, et les épices et faire bouillir. ensuite ajouter les fraises, et laisser les reposer un peu dans le sirop. au moment de servir, répartir les fraises avec leur sirop sur les crèmes et décorer avec les pistaches. bon appétit! repost 0 published by amina - dans cuisine commenter cet article … 14 janvier 2013 1 14 / 01 / janvier / 2013 20:06 poulet farci c'est un poulet farci à ma façon que je nous ai concocté aujourd'hui et qui s'est avéré délicieux. il vous faudra : -1 poulet désossé -1 oignon moyen -1 cac d'ail ciselé finement -200 gr de riz -1 carotte -1 cas de persil ciselé -50 gr de fromage de type gruyère -1 oeuf -5 cl de crème liquide -huile d'olive, du sel, du poivre, curcuma et gingembre tout d'abord, faire cuire à moitié le riz dans de l'eau bouillante salée, égoutter, réserver. dans une poêle mettre une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon émincé, l'ail, la carotte coupée en petits cubes pendant 3 minutes, ajouter un petit morceau de gingembre râpée (l'équivalent d'une cac rase), du sel et un peu de poivre, terrminer par l'ajout du persil haché. retirer du feu, ajouter le riz, le fromage, l'oeuf et le curcuma. mélanger pour obtenir la farce. prendre un peu de sel dans la main et répartir à l'intérieur du poulet. une fois la farce refroidie, commencer à remplir le poulet en faisant attention à ne pas rompre la peau. une fois cette étape terminée, vous pouvez ligoter le poulet avec un fil alimentaire, pour que la farce reste bien à l'intérieur. disposer dans un plat allant au four précédemment huilé. j'ai aussi mis des pommes de terre, de l'oignon émincé et j'ai arrosé avec un bouillon de poulet (de l'eau aussi peut faire l'affaire). badigeonner le poulet avec la crème liquide. préchauffer le four à 180°. enfourner le plat pendant 1 heure à peu près. bien sûr il faut surveiller et si nécessaire arroser. couper en jolies tranches épaisses, servir aussitôt. repost 0 published by amina - dans cuisine commenter cet article … 16 octobre 2012 2 16 / 10 / octobre / 2012 12:08 le rassoul ou "tfal" en tunisien. aujourd'hui pas de cuisine, enfin peut être tout à l'heure, car j'ai envie d'essayer une soupe ou un potage aux calamars et à la coriandre fraîche. on verra bien ce que je vais y mettre d'autre. mais là j'ai envie de parler d'autre chose. j'en ai marre des produits chimiques, surtout que moi et mes enfants avons une peau à problèmes, ou une peau sensible. ces jours ci j'ai un petit bobo en dessous de l'oeil et hier au soir en voulant y mettre une crème réparatrice (sans citer le nom), la poche sous mon oeil a gonflé en 2 secondes et est devenue toute rouge. par quoi remplacer certains produits de beauté, des médicaments, des cosmétiques parfois? les produits d'entretien pour la maison, pour les vêtements? c'est une question qui m'a toujours intéressée et j'ai essayé de trouver des réponses, qui sont parfois satisfaisantes, et parfois moins. voici pour commencer cette série un produit naturel pour se laver les cheveux : le tfal ou le rassoul, qui garantit des cheveux lissés, brillants, un lavage agréable, un démêlage plus que facile. le seul petit inconvénient c'est comment préparer la mixture : quelques pierres de tfal (argile) , de l'eau tiède et de l'eau de rose pour le parfum. bien malaxer aux doigts, jusqu'à obtenir une pâte qu'il faut répartir sur les racines ensuite sur le reste des cheveux. bien , bien , bien rincer tout en peignant pour éliminer les résidus d'argile. d'habitude on fait ça au hammem (le bain maure) pour éviter de boucher le bain chez soi :-)))) moi je le fais chez moi car j'ai la flemme d'aller au hammem, et jusqu'ici pas de soucis. repost 0 published by amina - dans beauté commenter cet article … 2 octobre 2012 2 02 / 10 / octobre / 2012 10:34 tarte au poulet, fromage et courgettes hier j'avais une envie folle de fromage, peut être est ce que je manque de calcium? qui sait? en tous cas me voici plongée dans le frigo en cherchant ce qui pourrait bien me servir pour une recette gourmande et pleine de fromages. j(ai tout fait au pif mais le résultat était un vrai régal. ingrédients : 1 blanc de poulet 1 courgette 2 portions de fromage en triangle quelle que soit la marque 50 gr de fromage type edam 50 gr de fromage gruyère 50 gr de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 oeufs pour la pâte : 250 gr de farine sel 100 gr de beurre de l'eau tiède commencer par préparer la pâte, j'ai choisi de faire une pâte brisée, ultra rapide. dans un saladi
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Registrar URL: http://www.gandi.net
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Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
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Registrar: Gandi SAS
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DNSSEC: unsigned
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